快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾

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熊生家的小胖儿
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酸酸甜甜 小朋友也爱吃的糖醋番茄虾 ~
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糖醋番茄虾的用料

鲜虾 20只左右 腌制料姜丝/姜片 适量
腌制料盐 适量 腌制料柠檬汁 适量
腌制料黑胡椒颗粒/白胡椒粉 适量 番茄酱 3.4勺
糖/代糖 2勺 玉米淀粉（ 勾薄芡 ） 适量

糖醋番茄虾的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解1

步骤1

虾洗净 开背 去虾线 （ 建议开背 虾线方便去除 也更容易入味 ）
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解2

步骤2

虾加入腌制调味料 搅拌均匀 腌制片刻 （ 没有柠檬汁 也可以用黄酒/料酒腌制 ） 淀粉加水 调制水淀粉 薄芡即可 不需要太浓
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解3

步骤3

锅中倒油 倒入虾 滑炒 （ 姜丝需要挑出来 再滑炒虾哦 ）
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解4

步骤4

变色 盛出
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解5

步骤5

另外取干净的锅倒油 加入番茄酱 糖
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解7

步骤7

倒入虾 翻炒均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解8

步骤8

倒入水淀粉 转大火收浓汤汁
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解9

步骤9

收浓汤汁 翻炒均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法图解10

步骤10

用筷子 一只一只夹虾 码盘 多余的汤汁不要 挂一点点汤汁即可 太多汤会影响美观 最后撒上小香葱

糖醋番茄虾的烹饪技巧

⚠️建议勾薄芡 虾更有味道 也更漂亮 ~ 薄芡 不要太浓的水淀粉 会影响美观 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
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