少油版青椒炒茄子

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豆粉605754
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这算是经常吃的一道家常菜吧，做起来也简单方便呢！ 以前做炒茄子总做不好，现在掌握经验了，算是记录一下。茄子本来是很吸油的一道菜，我只加了少许油。

青椒炒茄子的用料

茄子 4个 青椒 1个
独蒜 一个 姜 适量
盐 适量 鸡精 适量
味精 适量 食用油 适量
剁椒 适量

青椒炒茄子的做法

少油版青椒炒茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子洗净切滚刀，青椒切丝。姜蒜切末。 2.起锅烧油，茄子淋一下水下锅快速翻炒，加入姜蒜继续翻炒，加入青椒，剁椒，盐鸡精，味精翻炒均匀称，炒软即可出锅了。

青椒炒茄子的烹饪技巧

1.加少许油主要是为了不粘锅，下锅前茄子淋水，这样炒出来，茄子也不会太软踏踏的。味道还是不错的，健康又营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 湖北

©本菜谱的做法由 豆粉605754 编写，未经授权不得转载
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