少油版青椒炒茄子

独家
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这算是经常吃的一道家常菜吧,做起来也简单方便呢! 以前做炒茄子总做不好,现在掌握经验了,算是记录一下。茄子本来是很吸油的一道菜,我只加了少许油。

青椒炒茄子的用料

茄子 4个 青椒 1个
独蒜 一个 适量
适量 鸡精 适量
味精 适量 食用油 适量
剁椒 适量

青椒炒茄子的做法

少油版青椒炒茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子洗净切滚刀,青椒切丝。姜蒜切末。 2.起锅烧油,茄子淋一下水下锅快速翻炒,加入姜蒜继续翻炒,加入青椒,剁椒,盐鸡精,味精翻炒均匀称,炒软即可出锅了。

青椒炒茄子的烹饪技巧

1.加少许油主要是为了不粘锅,下锅前茄子淋水,这样炒出来,茄子也不会太软踏踏的。味道还是不错的,健康又营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-10 · 湖北

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    / 2 少油版青椒炒茄子的做法步骤

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