柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。

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今天做一款简单的柠香磅蛋糕，黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口感更清爽不腻，不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是非常适合哦！

柠香磅蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 85克
柠檬 1个 无盐黄油 100克
低筋面粉 100克 泡打粉 1克
糖粉 70克 柠檬汁 15克

柠香磅蛋糕的做法

柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解1

步骤1

模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解2

步骤2

室温鸡蛋2个打散备用。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解3

步骤3

柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注：柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解4

步骤4

室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解5

步骤5

前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解6

步骤6

鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解7

步骤7

打发至蛋液完全融合进去即可。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌拌匀。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解10

步骤10

然后倒入模具中抹平。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解11

步骤11

烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，这样就会隆起了。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解12

步骤12

完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，防止表面太焦。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解13

步骤13

取出来脱模，放凉备用。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解14

步骤14

糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解15

步骤15

搅拌至成为丝滑的糊状。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解16

步骤16

把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解17

步骤17

等糖霜定型后，切成小块。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解18

步骤18

柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解19

步骤19

摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法图解20

步骤20

黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。

柠香磅蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口感更轻盈。 2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋一点要是室温的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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