砂锅鲈鱼

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鲜嫩的鱼肉，姜蒜的香味。咸甜的汁水，保留着鱼肉的口感，又有些鲜味！

砂锅鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 蒜头 数粒
姜条 些许 葱段 些许
调味汁水 一杯

砂锅鲈鱼的做法

砂锅鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。
砂锅鲈鱼的做法图解2

步骤2

把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。
砂锅鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，耗油腌制。
砂锅鲈鱼的做法图解4

步骤4

砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。
砂锅鲈鱼的做法图解5

步骤5

倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。
砂锅鲈鱼的做法图解6

步骤6

我这个砂锅略小，放不完一条鱼，后来我把多余的夹出来了。砂锅够大就无所谓了。鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。
砂锅鲈鱼的做法图解7

步骤7

成品出锅，鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜！

砂锅鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 阿苏是阿叔 编写，未经授权不得转载

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