泰式凉拌虾

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安小姐姐姐姐
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没有加入香油或者其他的油（当然喜欢香油，辣椒油的可以按个人口味添加）我没有加是觉着这样吃很清口开胃。。基础调味：生抽，白醋，鸡精糖搅拌融化后，拌入小米辣蒜泥搅拌，再加入洋葱，香菜葱段和虾仁。搅搅拌拌。最后放虾搅拌均匀腌制一会，就可以吃了。。调味调的合适不需要加入凉白开的，因为腌制一会，素菜会出水。汤汁的量就刚好合适了。吃着酸酸甜甜辣辣的，伴着柠檬的清香。很开胃的。柠檬有籽的一定要去籽，要不然泡久会苦。

泰式凉拌虾的用料

鲜虾 2斤（含皮的） 洋葱 半个
小米辣 5个 青葱 2根
香菜 5根 柠檬 1个
蒜 3瓣 生抽
香醋 盐 适量
糖 1小勺

泰式凉拌虾的做法

泰式凉拌虾的做法图解1

步骤1

虾，去虾线后清水煮熟。剥虾皮，变成虾仁
泰式凉拌虾的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，辣椒碎，蒜泥，香菜，葱切段，柠檬切片备用
泰式凉拌虾的做法图解3

步骤3

生抽，酸醋，鸡精，糖混合搅拌融化，放下辣椒蒜末搅拌，然后下洋葱丝香菜葱段，柠檬片混合搅拌，最后放下虾。。调味其实合适了不需要加凉白开水，，因为素菜腌制一会会出水，汤汁就合适了。
泰式凉拌虾的做法图解4

步骤4

味道合适
泰式凉拌虾的做法图解5

步骤5

不放水一会就出了好多水了。

泰式凉拌虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 安小姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载
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