牛肉炒空心菜梗

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空心菜梗肉质脆嫩，口感清爽，搭配肉类炒一炒，鲜香又下饭，个人觉得比叶子还好吃。空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，能预防皮肤疾病，美白润泽皮肤。另外，空心菜也含大量纤维素，常食可增进肠道蠕动，加速排便，及时清理肠道毒素和垃圾。
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牛肉炒空心菜梗的用料

空心菜梗 1把 牛肉 100克
指天椒 适量 生抽 1勺
食盐 少许 淀粉 1汤匙

牛肉炒空心菜梗的做法

#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解1

步骤1

空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；
#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解2

步骤2

牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；
#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解3

步骤3

热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；
#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解4

步骤4

然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；
#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解5

步骤5

最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。
#米饭最强CP#牛肉炒空心菜梗的做法图解6

步骤6

成品图

牛肉炒空心菜梗的烹饪技巧

腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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