干炒牛河

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简单粗暴又好吃

干炒牛河的用料

河粉 300克 牛肉片 100g
韭黄 少许 洋葱 少许
芽菜 少许 香葱 少许
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 清水 适量

干炒牛河的做法

干炒牛河的做法图解1

步骤1

牛肉切片，洋葱韭黄芽菜切段，河粉抖散
干炒牛河的做法图解2

步骤2

牛肉中加入葱姜料酒两勺，盐一茶匙，糖一茶匙，白胡椒粉少许，清水20克左右，搅匀后加入生粉少许继续搅匀后封油
干炒牛河的做法图解3

步骤3

干锅煸炒一下洋葱芽菜韭黄
干炒牛河的做法图解4

步骤4

断生后捞出
干炒牛河的做法图解5

步骤5

锅内加油煸炒牛肉，两面微焦后盛出
干炒牛河的做法图解6

步骤6

下入河粉，一面微黄后翻面
干炒牛河的做法图解7

步骤7

两面微黄后下入一勺老抽两勺生抽一勺蚝油一勺清水，两茶匙糖两茶匙盐，翻炒均匀上色
干炒牛河的做法图解8

步骤8

下入配菜后翻炒均匀，加入几段小葱
干炒牛河的做法图解9

步骤9

出锅装盘后撒少许白芝麻
干炒牛河的做法图解10

步骤10

上桌随意摆拍，开始干饭

干炒牛河的烹饪技巧

这道美食没啥技巧，碗汁可以提前准备好，河粉煎完后锅边淋入，此处控制量，宁少勿多，河粉全上色即可，碗汁不必全部用完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 上海

©本菜谱的做法由 小气的野猪很冷漠 编写，未经授权不得转载
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