虾仁墨鱼杂鱼煲

虾仁墨鱼杂鱼煲

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沿海开渔了，亲戚特地邮寄了新鲜海货给小朋友，今天就用丰富的海货做一个虾仁墨鱼杂鱼煲，丰富的食材让小朋友一次满足下

虾仁墨鱼杂鱼煲的用料

鲜海虾 500g 墨鱼仔 500g
海鱼 两条 生姜 1块
大蒜 4瓣 洋葱 1个

虾仁墨鱼杂鱼煲的做法

虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解1

步骤1

鲜虾大小不一，品种多样，一看就是野外捕捞的
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解2

步骤2

墨鱼仔特别新鲜
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解3

步骤3

新鲜海鱼来两条
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解4

步骤4

将海虾剥壳，一来好入味二来小朋友吃起来更方便，同时去了虾线
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解5

步骤5

将虾头洗干净，等下有大用处
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解6

步骤6

配菜准备洋葱、大蒜、生姜、葱与香菜
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解7

步骤7

将大蒜切丁、洋葱切块、小葱香菜切段
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解8

步骤8

将墨鱼仔清洗干净
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解9

步骤9

中间剪开除去内脏
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解10

步骤10

清洗干净墨汁
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解11

步骤11

去掉北部薄膜
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解12

步骤12

再清洗几遍
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解13

步骤13

备用
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解14

步骤14

将鱼洗干净黑膜
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解15

步骤15

打上花刀方便入味
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解16

步骤16

放盐、生姜、胡椒粉、料酒
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解17

步骤17

腌制十分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解18

步骤18

虾仁、墨鱼仔加入生抽、蚝油、胡椒粉、啤酒
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解19

步骤19

腌制十分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解20

步骤20

国热倒油
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解21

步骤21

下入虾头
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解22

步骤22

虾头煸香
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解23

步骤23

加入开水
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解24

步骤24

大火煮沸
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解25

步骤25

小火炖煮六分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解26

步骤26

去掉虾头，留下汤汁
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解27

步骤27

准备一个砂锅，锅热倒油
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解28

步骤28

下入配菜炒香
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解29

步骤29

下入海鱼
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解30

步骤30

倒入腌汁，炖煮三分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解31

步骤31

炖煮三分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解32

步骤32

倒入虾头汁，继续炖煮两分钟
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解33

步骤33

两分钟后下入腌制好的虾仁与墨鱼仔
虾仁墨鱼杂鱼煲的做法图解34

步骤34

三分钟后加葱、香菜点缀，美味即成

虾仁墨鱼杂鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 江西

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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