酱烧鳗鱼

精品 独家
14.6万 浏览 3563 收藏
收藏
梦之瑄1
梦之瑄1
＋ 关注

朋友给的鳗鱼，做个酱烧的配米饭吃，嘎嘎下饭！
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

酱烧鳗鱼的用料

鳗鱼 一斤 生姜 一块
大蒜 4个 大葱 小段
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
白糖 一勺 盐 少许
白胡椒粉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
干红辣椒 2个 花椒粒 1小把
八角 1个

酱烧鳗鱼的做法

#米饭最强CP#酱烧鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼块洗净，加花椒粒、盐、料酒抓匀腌制！ 锅中放油倒入鳗鱼块，煎至两面焦黄，盛出！ 锅中留底油，放入花椒粒，干红辣椒，八角爆香，捞出，放入1勺郫县豆瓣酱，蒜末，姜末，炒出红油，倒入鳗鱼块翻炒，加入老抽
#米饭最强CP#酱烧鳗鱼的做法图解2

步骤2

蚝油＋生抽＋糖＋白胡椒粉，添水盖过鳗鱼块！ 中火煮至汤汁浓稠，放入青辣椒碎，关火，装盘！
#米饭最强CP#酱烧鳗鱼的做法图解3

步骤3

OK了

酱烧鳗鱼的烹饪技巧

煎鱼时先不要翻动，等两分钟晃动锅，不然掉皮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 河南

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱烧鳗鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #米饭最强CP#酱烧鳗鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 #米饭最强CP#酱烧鳗鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活