酱焖海鲜

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这是一道超级简单又超级下饭的菜。说它简单，是因为只要一袋酱料就能做一大锅菜；说它下饭，是因为这酱料的口味调的太好啦！酱香浓郁，偏甜香，又带些微微的辣味，放个半袋就能还原大厨的味道。
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酱焖海鲜的用料

鱿鱼卷 200克 鲍鱼 5个
洋葱 少许 青椒 1根
红椒 1根 姜块 适量
蒜末 适量 香葱 适量
植物油 适量 葱伴侣酱焖海鲜调味料 半袋
料酒 少许

酱焖海鲜的做法

#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解2

步骤2

将鲍鱼洗净去壳，用一把略微尖的不锈钢勺子，在鲍鱼尾部，沿着壳的连接部分将完整的鲍鱼肉取出，然后切上花刀；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解3

步骤3

将洋葱、青椒、红椒切成小块；准备好葱段、姜块、蒜末、葱花；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解4

步骤4

锅中放水，放入葱段、姜块、料酒，烧开后放入鲍鱼、鱿鱼卷，烫30秒即可捞出备用；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解5

步骤5

珐琅炒锅倒入适量植物油，烧热后转小火，放入蒜末、葱花焙出香味；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解6

步骤6

放入青红椒翻炒；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解7

步骤7

淋上葱伴侣酱焖海鲜调味料半袋；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解8

步骤8

放入鱿鱼卷、鲍鱼、洋葱块翻炒入味；
#米饭最强CP#酱焖海鲜的做法图解9

步骤9

出锅时撒上葱花即可。

酱焖海鲜的烹饪技巧

1、 鱿鱼卷、鲍鱼放入开水锅中烫30秒即可捞出，提前汆烫一下既可以去腥，又可以在炒制的时候不渗水。 2、因为鱿鱼卷和鲍鱼都汆烫过，所以后面炒制的时间不需要太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
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