红烧罗非鱼

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罗非鱼肉质鲜美，刺不多，所以大家都比较喜欢买来吃！罗非鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，今天跟大家分享的是一个非常好吃的红烧罗非鱼做法，喜欢的朋友可以尝试尝试。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 姜 几片
葱 1根 味达美料酒 1勺
味达美味极鲜 2勺 味达美蚝油 1勺
白糖 一勺 蒜 2瓣
香菜 1根 食用油 适量
六月鲜豆瓣酱 一勺 淀粉 适量

红烧罗非鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼清洗干净，去除内脏，鱼两面划刀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切好备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解3

步骤3

提前兑好碗汁：味达美料酒一勺、味达美味极鲜二勺、味达美蚝油一勺、六月香豆瓣酱一勺、糖一勺。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解4

步骤4

罗非鱼用厨房用纸吸干水份，再沾上一层薄薄的淀粉，锅中放入适量的油，放入罗非鱼。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解5

步骤5

中小火煎至两面金黄。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解6

步骤6

煎好的鱼就不盛出了，放入一勺豆瓣酱和提前兑好的碗汁及葱姜蒜。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解7

步骤7

加入适量的水，盖上盖子，焖煮到鱼熟透，千滚豆腐万滚鱼。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼的做法图解8

步骤8

出锅放上一根香菜装饰，鱼汤很多，拌饭吃超级香。

红烧罗非鱼的烹饪技巧

没有放盐，因为放了酱油、蚝油已经很咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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