恰巴塔三明治（拖鞋面包）

恰巴塔三明治（拖鞋面包）

精品
3.5万 浏览 758 收藏
收藏
春田花花的幸福生活
春田花花的幸福生活 春田花花的幸福生活
＋ 关注

好久没做面包了，想吃传统欧包，天气渐凉做起来！

拖鞋面包的用料

波兰种 T65面粉 100克
常温水 100克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 500克
盐 9克 橄榄油 25克
冰水 300+50克 酵母 2克

拖鞋面包的做法

恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解1

步骤1

食材混合均匀，先常温放置1小时，再冷藏过夜
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解2

步骤2

面团冷藏水解1小时
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解3

步骤3

加入其他食材先低速搅拌，再把剩余50克冰水慢慢加入中速搅拌均匀
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解4

步骤4

面团转移到涂了橄榄油的平盘上
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解5

步骤5

每隔30分钟折叠、翻面
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解6

步骤6

分割成6份
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解7

步骤7

放在发酵布里常温发酵40分钟，转移到高温烤布上
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解8

步骤8

230度炉温，烤22分钟
恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法图解9

步骤9

可以夹喜欢的食材做成三明治，也可以直接当主食吃

拖鞋面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

拖鞋面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 恰巴塔三明治（拖鞋面包）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 恰巴塔三明治（拖鞋面包）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活