红烧肘子

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马上中秋节了，要做几道适合过节的硬菜
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧肘子的用料

肘子 1个 葱 1根
姜 6片 香叶 2片
桂皮 2块 香菜 2根
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
糖 1勺 盐 1勺

红烧肘子的做法

红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解1

步骤1

锅里加热水，先把肘子焯水，加料酒去腥
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2

步骤2

然后把肘子捞出来备用
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解3

步骤3

炒糖色，炒好捞出备用
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解4

步骤4

锅里加油，把葱，姜，桂皮，香叶爆炒
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解5

步骤5

加肘子和热水开始煮
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解6

步骤6

倒入直接炒好的糖水
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解7

步骤7

加生抽调味
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解8

步骤8

加耗油提香
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解9

步骤9

加老抽上色，再煮1个小时就好了
红烧肘子#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解10

步骤10

最后出锅装盘撒香菜，一盘色香味俱全的红烧肘子就好了，喜欢点击我右下角传学做试试吧

红烧肘子的烹饪技巧

一定要加热水，肉香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-05 · 河南省

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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