大米吐司面包

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外面卖的面包价格越来越高，而且总觉得味道不够纯粹，自己在家做一下，简单又好吃的，营养健康～体验一下动手的快乐~

大米吐司面包的用料

（中种面团）高筋面粉 150g 酵母(中种面团) 2g
水（中种面团） 90g 大米面包粉 150g
细砂糖 36g 奶粉 12g
耐糖酵母 1g 鸡蛋 30g
冰水 75g 中种面团 240g
盐 3.6克 椰子油 30g

大米吐司面包的做法

大米吐司面包的做法图解1

步骤1

1.中种面团先室温发酵2小时，再冷藏发酵12小时。 2.主面团基础发酵：湿度28，温度70-80，时间40-60分钟。最终发酵：湿度38，温度70-80，时间40-60分钟。 3.烘烤：200/190℃，22分钟

大米吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 彩虹Mum爱生活 编写，未经授权不得转载
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