懒人版肉夹馍

独家
7560 浏览 1 收藏
收藏
古月冬oO
古月冬oO
＋ 关注

肉夹馍的用料

五花肉 半斤 二姐卤料 一包（56克）
干辣椒 10根 花椒粒 20颗
芹菜 2根 香菜 1根
青椒 1根 面粉 120克（做三个馍）
温水 80克 酵母 1克

肉夹馍的做法

懒人版肉夹馍的做法图解1

步骤1

带皮五花肉一块。用水焯过以后，放入电饭煲。
懒人版肉夹馍的做法图解2

步骤2

我用的二姐卤料，并添加干辣椒、干花椒，以及个人喜欢的香料少许。水以末过肉为宜。
懒人版肉夹馍的做法图解3

步骤3

选择电饭煲煲汤模式俩小时。1不用随时看着火势、2不会出现蒸发水量少的情况，很省事。不喜软糯的时间可缩短至1个半小时
懒人版肉夹馍的做法图解4

步骤4

卤好的成品。
懒人版肉夹馍的做法图解5

步骤5

温水把酵母花开，加入面粉用筷子拌成面絮。后和成光滑面团，醒发一小时。
懒人版肉夹馍的做法图解6

步骤6

发好面团戳洞不回缩。取出揉面排气五分钟。此刻面团总重量246克，再分成三等分82克一个。
懒人版肉夹馍的做法图解7

步骤7

一个面团搓成长行再窄的对折卷起来，成卷花状。再压平做成圆饼状，放置醒十分钟
懒人版肉夹馍的做法图解8

步骤8

二次醒面时，将五花肉切小块（喜欢碎口感的可以切碎），与香菜芹菜青椒碎混合。
懒人版肉夹馍的做法图解9

步骤9

醒面十分钟后，不粘锅加热后，将火候调至炉盘外圈刚刚满格的小火，不放油放入面饼。
懒人版肉夹馍的做法图解10

步骤10

两面各煎三分钟，至两面金黄。
懒人版肉夹馍的做法图解11

步骤11

烙好的饼用刀切开，但别切断。
懒人版肉夹馍的做法图解12

步骤12

用勺或刀把剁好的馅料放进面饼中，就可以开吃啦！趁热馍的外面还是脆脆的香！

肉夹馍的烹饪技巧

烙饼火要小，表面金黄口感才脆。 本菜谱的饼胚是三个面饼的分量，量大者按比例相应增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 古月冬oO 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒人版肉夹馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 懒人版肉夹馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活