白菜、粉条、鸡蛋包子

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张哈哈在厨房
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独自居家隔离中…… 日常懒散，不想做饭 于是开启了麻辣火锅煮万物 …… 三天后只能自作自受吃胃药 …… 想起前几天收到的爱心蔬菜包，里面有一颗超级大的白菜 短暂结束摆烂，一口气包了20个包子、2个盒子…… 好了，又可以躺下了

鸡蛋包子的用料

面 普通面粉 500克
酵母 5克 温水 400克
盐 3克 馅
大白菜 1颗 粉条 1把
鸡蛋 5个 十三香 适量
老抽 适量 生抽 适量
香油 1勺 盐 适量
油 适量

鸡蛋包子的做法

白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解1

步骤1

先感谢一下政府和各方志愿者提供的蔬菜包 白菜清洗干净，用热水煮一下，凉凉后用料理机搅碎，最后用布包裹挤出水分
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解2

步骤2

1、粉条提前一晚上浸泡，沸水焯一下，用清水清洗一遍，切碎备用 2、鸡蛋加十三香打散，锅中多加些油，煎鸡蛋，火候可以轻一点，切碎备用 3、所有馅料混合，搅拌均匀，调料都适量，咸淡慢慢加
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解3

步骤3

面粉材料搅拌均匀，室温发酵2小时
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解4

步骤4

1、面团揉好，均匀分团（大概40克左右），醒5分钟 2、面团擀成薄皮，包上馅，整个包子大概100克
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解5

步骤5

包子上锅蒸15～20分钟（其实15分钟肯定熟了）
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解6

步骤6

还剩下一些馅，这是第二天包在手抓饼做的早饭
白菜、粉条、鸡蛋包子的做法图解7

步骤7

顺便推荐一下这个第一步中过滤的白菜汁，很清爽，健身后喝了一杯很舒服 哈哈哈哈～这颗白菜使用的超级彻底！

鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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