干锅手撕包菜

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去饭店时特别喜欢点的一道干锅菜品，今天自己在家做，给中秋家宴加道菜。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

干锅手撕包菜的用料

包菜 半个 干辣椒 少许
五花肉 100克 大蒜 4瓣
味极鲜 一勺 米醋 半勺
老抽 半勺 蚝油 一勺
盐 适量 糖 适量
料酒 1勺

干锅手撕包菜的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解1

步骤1

半个包菜用手撕成小块，浸泡清洗干净。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解2

步骤2

一块猪肉切成片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解3

步骤3

小葱切碎，大蒜切片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解4

步骤4

2个青辣椒切圈。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解5

步骤5

干辣椒切碎。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解6

步骤6

锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解7

步骤7

加入青椒干辣椒，葱蒜等炒出香气。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解8

步骤8

加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解9

步骤9

加入爆炒翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解10

步骤10

加盐，糖，味极鲜，蚝油，米醋翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干锅手撕包菜的做法图解11

步骤11

美味完成。

干锅手撕包菜的烹饪技巧

包菜撕碎后可以用盐杀一下水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 江西省

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
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