咖喱牛肉饭

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每每不知道吃什么的时候，总会想起这道菜——咖喱牛肉，烹饪简单，绝不失手，老少都很喜欢，你也赶快行动起来吧。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

咖喱牛肉饭的用料

牛腩 300克 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 1小个
咖喱 1大块 盐 少许
米饭 适量 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 半勺

咖喱牛肉饭的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛腩或牛肋条清洗干净切成块
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒去腥，冷水下锅，煮出血沫子
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

撇去浮沫，用热水冲洗干净备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱切小块，生姜切片
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

土豆和胡萝卜切滚刀块
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

锅中烧油，加入洋葱和姜片炒香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

加入牛肉翻炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤8

加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤9

翻炒至均匀上色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤10

加入适量开水炖煮1小时
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜，土豆和一块咖喱酱料，搅拌均匀继续炖煮20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤12

最后根据自己的口味适量加盐调味即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛肉饭的做法图解13

步骤13

盘中盛好米饭，加上炖好的咖喱牛肉，撒上适量黑芝麻即可。

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

盐根据自己的口味酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 江西省

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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