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双色椰蓉餐包，柔软拉丝，浓浓椰香，清新抹茶，好吃得停不下来！
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今天做一款双色椰蓉餐包，做法比较简单，烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！
双色椰蓉餐包的做法
步骤1
先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖35克、酵母5克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。
步骤2
加入高筋面粉350克、盐2克。
步骤3
先用刮刀拌匀。
步骤4
然后用手揉至没有干粉状。
步骤5
盖上盖子，松弛20分钟。
步骤6
取出松弛好的面团，摊开来放上室温软化完全的无盐黄油40克。
步骤7
用手揉4分钟左右。
步骤8
把黄油完全融入面团里。
步骤9
再继续揉5分钟左右，揉至表面光滑。
步骤10
揉出比较薄的膜就可以了。
步骤11
揉好的面团，均匀的分成2份。
步骤12
一份先包上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤13
把抹茶粉5克、玉米油8克，搅拌均匀。
步骤14
然后抹在一份面团上。
步骤15
用手揉至颜色均匀。
步骤16
同样包上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤17
趁着发酵，我们来做椰蓉酱，把鸡蛋1个、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克，依次加入搅拌均匀。
步骤18
装入裱花袋备用。
步骤19
发酵好的面团、取出来排一下气。
步骤20
把面团分成6个。
步骤21
每个面团折叠再揉圆即可。
步骤22
每个面团之间，留出面团膨胀的空隙。放入烤箱发酵至1.5倍大（注：烤箱温度35℃，再放一碗热水帮助发酵。）
步骤23
取出发酵好的面团，挤上准备好的椰蓉酱，抹的均匀一点。
步骤24
烤箱190℃提前预热，烤制20分钟。（注：中途看到椰蓉酱变色后，盖一张锡纸可以防止椰蓉酱太焦了）
步骤25
双色椰蓉餐包，完成O(∩_∩)O
步骤26
烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。
步骤27
柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！双色椰蓉餐包的烹饪技巧
1、椰蓉馅如果觉得太干了，可以加适量的蛋液或牛奶灵活调节。
2、椰蓉容易焦，看到表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-09-17 · 浙江
©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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