被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）

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甑糕（zèng gāo），陕西人一般称其为jìng gāo 西安名小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加芸豆、葡萄干之类的 甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，也是这个食物名字的来由～ 二刷《那年花开月正圆》，突然就馋起来了～果断外卖了一份……送来的居然是那种罐头产品！好难吃！怎么能忍？ 还是自己做吧！

甑糕的用料

糯米 500克 红枣 大量（喜欢吃就多放）
清水 适量 砂糖 适量

甑糕的做法

被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解1

步骤1

糯米500g，洗干净，提前一天晚上泡水，让糯米充分吸水～
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解2

步骤2

找个合适的容器， 一层糯米一层红枣 我比较喜欢红枣～ （红枣可以提前去核煮成枣泥，也可以想我这样直接用（我自己不喜欢糖，所以直接用了），喜欢蜜枣也可以换蜜枣，喜欢芸豆、葡萄干、红豆沙之类的也可以加。按自己口味来就行 如果加芸豆，也要提前一天泡好。 葡萄干不用泡。）
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解3

步骤3

泡过糯米的水（喜欢甜味的可以加糖融化一下）倒入，水微微没过最上层，喜欢软糯的就再稍多一点水。
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解4

步骤4

冷水上锅，大火蒸1小时，然后小火再来一小时。（蒸之前注意蒸锅里的水量，别不够用就麻烦了）
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解5

步骤5

蒸好啦！
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解6

步骤6

切一块尝尝
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解7

步骤7

会做饭的好处之一，就是可以按自己的喜好调整，真是好香！
被《那年花开月正圆》带火了的 甑糕（jìng gāo）的做法图解8

步骤8

让我的手机先吃一口！

甑糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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