酸菜卤肥肠

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含泪干三碗饭

酸菜卤肥肠的用料

大肠 500克 姜 几片
红糖 一把 卤料包 一包
酸菜 两片叶子 蒜末 2茶匙
花椒 30粒 干辣椒段 一把
豆瓣酱 1勺 火锅底料 一小块
蚝油 1勺

酸菜卤肥肠的做法

酸菜卤肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠用面粉洗干净撕去里面大多数肥油丢掉，锅中放少许油加一把红糖炒化，放入洗好的肥肠煸炒一下加入一包卤料加多一些水放入姜片卤30分钟拿出来切段！在放入锅中加水煮20分钟乘出备用！
酸菜卤肥肠的做法图解2

步骤2

起锅烧油加入豆瓣酱火锅底料炒匀放入切好的酸菜炒出香味
酸菜卤肥肠的做法图解3

步骤3

加入煮好的肥肠继续加水煮至软烂 加入蚝油 鸡精！
酸菜卤肥肠的做法图解4

步骤4

盛出放入蒜末 花椒 干辣椒泼油！完成！

酸菜卤肥肠的烹饪技巧

肥肠一定要炖烂才有一口爆汁的口感哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 重庆市

©本菜谱的做法由 鄢gwpd 编写，未经授权不得转载
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