清炒藕片，简单好做，清淡脆爽

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大海微澜
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秋分了，北方这几天连续降雨，所谓一场秋雨一场寒，气温下降，炎热散去，深秋真的来了。时令蔬菜最养人，秋天，宁愿少吃肉，也要多给家人吃这种高钾菜，润秋燥解秋乏，好吃又滋补。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

清炒藕片的用料

莲藕 1节 胡萝卜 1根
小辣椒 2个 油 适量
盐 适量 葱 适量
五香粉 适量 六月鲜8克轻盐原汁酱油 适量

清炒藕片的做法

#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解1

步骤1

新鲜的莲藕去皮洗净，切薄片，锅中加入适量的水，水开下入莲藕焯水，煮几分钟，基本煮熟，更容易清炒。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解2

步骤2

小辣椒清洗干净，胡萝卜去皮洗净，莲藕断两刀，喜欢大片的可以不切。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解3

步骤3

胡萝卜切薄片，小辣椒切圈。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱段，加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜变软，胡萝卜也可以焯水后再炒。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解5

步骤5

加入莲藕、辣椒圈翻炒均匀，少许加点水，促进快熟，口感更脆爽，颜色更漂亮。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解6

步骤6

收汁，少许加点六月鲜8克轻盐原汁酱油调味，口味重的加点盐调味。
#时令蔬菜最养人# 清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法图解7

步骤7

出锅装盘，清脆爽口，开胃下饭，好吃到停不下来。

清炒藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 山东

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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