手残党无糖无油版欧包

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欧包的用料

全麦面包粉 300g 酵母 4g
水 190g 葡萄干 30g
黑加仑干 30g 黑芝麻 30g
盐 3g

欧包的做法

手残党无糖无油版欧包的做法图解1

步骤1

按照以上比例把全麦面粉、酵母、水、盐混合。
手残党无糖无油版欧包的做法图解2

步骤2

揉成一坨面团，只要揉匀即可
手残党无糖无油版欧包的做法图解3

步骤3

放置4个小时以上至生胚发酵至两倍大小。
手残党无糖无油版欧包的做法图解4

步骤4

稍微排气后把生胚压薄将喜欢的配料铺匀
手残党无糖无油版欧包的做法图解5

步骤5

向内卷成起后将其固定成合适大小
手残党无糖无油版欧包的做法图解6

步骤6

因为我用的是空气炸锅，就直接放入空气炸锅里在发酵一个小时
手残党无糖无油版欧包的做法图解7

步骤7

在表面撒上干面粉后拉出用刀拉出喜欢的纹路，160°温度烤制25分即可。
手残党无糖无油版欧包的做法图解8

步骤8

出炉出炉，切成适合大小的欧包片
手残党无糖无油版欧包的做法图解9

步骤9

近景推一个，口感上来说不是那么蓬松，稍微会扎实一点。个人的吃法是：把欧包切成自己喜欢的大小放冷冻，要吃就提前解冻，再放在空气炸锅200度15分钟，我觉得是比较好吃的，就是被外面都被烤脆了。（不喜欢脆硬口感的可以把温度做适当调整）

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 湖南

©本菜谱的做法由 Daisy_曦曦美食分享频道 编写，未经授权不得转载
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