一鱼两吃之酸汤鱼片

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一条花鲢，鱼头红烧，鱼身就烧酸汤吃啦！

酸汤鱼片的用料

花鲢鱼尾 一条 豆芽 一斤
生姜大蒜花椒 适量 盐 5克
味达美葱姜料酒 2大勺 味达美酸汤肥牛复合调料 2小包
小葱小米辣 适量

酸汤鱼片的做法

一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

鲢鱼尾去了中间骨头，片好鱼片。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

放入一勺味达美葱姜料酒一勺盐，轻轻揉搓感觉粘稠就可以了。腌制半小时。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

调料准备一下。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

黄豆芽洗净沥干。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

半个小时后把鱼片再次洗净沥干。放入一勺味达美葱姜料酒搅拌均匀。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入黄豆芽煸炒至熟盛出，放入一个大一点盘里备用。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

锅里再放入油，放入生姜大蒜花椒一点小葱白，煸炒出香味。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

放入2包味达美酸汤肥牛复合调料，煸炒出香味。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解9

步骤9

放入大概一升水，大火烧开。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解10

步骤10

烧开后放入一勺白胡椒粉，先把鱼骨头放入烧一会儿。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解11

步骤11

等鱼骨头捞出后再次烧开后慢慢放入鱼片。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解12

步骤12

等鱼片全部放入，大火2分钟，把鱼片和汤一起放入豆芽盆里。
一鱼两吃之酸汤鱼片的做法图解13

步骤13

撒一点葱花一点小米辣！觉得又好吃的酸汤鱼片，感觉和饭店差不多噢！反正家人们都很喜欢。

酸汤鱼片的烹饪技巧

自己不会片鱼片可以买的时候让师傅帮忙。鱼片提前腌制一会，不能时间太长。腌制一下可以让鱼片老一点，不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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