鲜美萝卜丝汤

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豆奶奶喜欢喝萝卜丝汤，老年人需要加强营养，炖个排骨汤做高汤，让萝卜丝汤更鲜美。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

鲜美萝卜丝汤的用料

猪排 1斤 青萝卜 半个
姜丝 适量 大葱 1/3根
多力葵花籽油 适量 盐 适量
花椒 适量 八角 适量
香菜 适量

鲜美萝卜丝汤的做法

#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，凉水下锅焯水再用温热水洗净浮沫，放压力锅加水加上葱姜八角，花椒调料包炖煮，上汽后小火5分钟。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

半个青萝卜洗净用擦床擦成丝。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

香菜末来一点。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

锅加热后倒入多力3益葵花籽油，待油温升高葱姜酱油爆锅。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

加入萝卜丝翻炒。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

翻炒至萝卜丝变软。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

倒入排骨汤，炖煮。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

开锅后小火继续炖，撇净浮沫。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解9

步骤9

炖10-15分钟，看个人火候需求，出锅前撒上香菜末，再加适量盐，搅拌均匀即可。
#时令蔬菜最养人#鲜美萝卜丝汤的做法图解10

步骤10

美味萝卜丝汤出锅喽！

鲜美萝卜丝汤的烹饪技巧

先把萝卜丝炒一下，这样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 山东

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
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