蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

精品 独家
1.3万 浏览 21 收藏
收藏
依新桔子
依新桔子
＋ 关注

宝宝上幼儿园托班，每次去接宝宝放学会带点零食。这次宝宝说想吃小面包，就重新找方子做起来。 谢谢CANDEY娜滋娜味的方子，我自己稍作调整，记录备用。

蜂蜜小面包的用料

主面团材料 高筋面粉 300克
糖 32克 盐 3克
酵母 3克 牛奶 126克
全蛋液 50克 黄油 15克
蜂蜜 36克 脆底材料
白芝麻 15克 粗砂糖 20克
表面刷料 全蛋液 适量
黄油 适量 蜂蜜 适量

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，其他所有原料加入面包机和面（我家的面包机18分钟）。 到时间后，加入黄油，按“和面发面”键（90分钟）。 面发好后，取出面团分成8等份，分别滚圆，用保鲜膜覆盖松弛15-20分钟。
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

面团松弛好后，取一个用擀面杖均匀擀开。
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

翻面后纵向卷起，不必很紧。接口朝下，再纵向均匀擀开。
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

翻面后压薄底边，紧密卷起，再用刀拦腰一分为二。
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

在一个盘里将白芝麻与粗砂糖混合均匀。将切好的面团切口朝下，在盘里均匀蘸满底部，排放入模。
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

全部做好好，用保鲜膜盖好等待发酵致近两倍大，表面刷蛋液。
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热后，模具入中下层，烤20分钟即可。 出炉后马上脱模，表面先刷一层黄油，再刷一层蜂蜜放凉。
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

这是烤好的面包底部。
蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

为了让底部多保持脆感，趁热把面包掰开，侧面朝下放置，让底部充分晾凉别捂着。
蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

蜂蜜小面包已经被孩子爹吃起来啦！
蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

好吃呀！口味蛮好的。

蜂蜜小面包的烹饪技巧

要根据自家烤箱调整温度和时间。原方180度23分钟，我调整180度20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蜂蜜小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蜂蜜小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活