麻嘴腰片

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陈小猫mandy
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麻嘴腰片的用料

猪腰 4个 辣椒油
麻油 醋
糖 盐
蒸鱼豉油 小葱
料酒 白酒
姜 耗油
白胡椒 淀粉
蒜

麻嘴腰片的做法

麻嘴腰片的做法图解1

步骤1

料汁去我菜谱找一下（海鲜蘸料那集）口味根据自己喜好添减。这次的腰片我就放了少许糖 1.腰子直接切片，不去骚，洗净沥干水 2.大碗一个➕水、料酒、高度白酒、葱姜拍一下攥出水搅匀，倒入腰片泡着（多泡会，我用了30分钟左右）稍微多带点白酒去味 3.第二部洗净，只要腰片沥干水➕淀粉、盐抓匀 4.准备凉水或冰水备用（大碗） 5.开水下腰片，烫至卷曲变色即可捞出沥干，倒入第四部 6.沥水取出倒入大碗中倒入料汁搅拌即可（料汁是我写的海鲜蘸料的方法，只是少加糖，多麻油和辣椒油，我还加了小米辣，没加香菜）其实根据自己喜好就行，我的算是给的基础配料！ 注：因为抖音总会刷到，所以就出了这么一集，味道很好，首次不去腰臊成功

麻嘴腰片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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