广式肠粉

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想了好久的肠粉终于安排上了，要想味道好，酱汁和粉皮才是肠粉的灵魂所在了，灵魂酱汁搭配上滑嫩的粉皮

广式肠粉的用料

瘦肉 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
生抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蛋液 适量
葱花 适量 胡椒粉 适量
肠粉预拌粉 适量

广式肠粉的做法

广式肠粉的做法图解1

步骤1

瘦肉加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒抓拌均匀后腌制20分钟
广式肠粉的做法图解2

步骤2

碗中加入一包肠粉预拌粉、水搅拌均匀备用
广式肠粉的做法图解3

步骤3

锅中加水、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精煮开
广式肠粉的做法图解4

步骤4

盘子上刷上油，倒入粉浆、瘦肉、蛋液、葱花
广式肠粉的做法图解5

步骤5

上锅蒸至冒大泡泡，最后淋上料汁即可

广式肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 你们的超级九九 编写，未经授权不得转载
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