酱爆牛蛙

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提灯小老鼠
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打工人的午饭吃什么呢，来翻翻盒马鲜生吧，突然看到了牛蛙，来试试看～～

酱爆牛蛙的用料

新鲜去皮牛蛙 3只 腌制调料
生抽 2勺 老抽 半勺
玉米淀粉 少许 白胡椒 少许
料酒 2勺 炒制调料
蒜丁 少许 姜丁 少许
大葱段 少许 青花椒 少许
酱汁 生抽 1勺
老抽 半勺 郫县豆瓣酱 1大勺
黄豆酱 1勺 料酒 1勺
白糖 3勺 醋 1/4勺

酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙，切小块，洗去血水，沥干水分备用
酱爆牛蛙的做法图解2

步骤2

锅中放油，把腌制好的牛蛙放进去翻炒，至8成熟，盛出
酱爆牛蛙的做法图解3

步骤3

倒入切好的各种丁，大火炒香
酱爆牛蛙的做法图解4

步骤4

放入调好的酱汁，关小火炒20秒左右
酱爆牛蛙的做法图解5

步骤5

把莴笋倒进去，大火翻炒，至7成熟
酱爆牛蛙的做法图解6

步骤6

把牛蛙放进去翻炒
酱爆牛蛙的做法图解7

步骤7

加入二荆条，小火翻炒，
酱爆牛蛙的做法图解8

步骤8

最后加入芝麻，和一点点香醋，翻炒均匀即可

酱爆牛蛙的烹饪技巧

下酱汁的时候要小火，不然会糊底哦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 提灯小老鼠 编写，未经授权不得转载
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