凉拌桃仁

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凉拌桃仁的用料

去皮核桃仁小半碗	豌豆苗 1小把
木耳 1小把	小米辣 1根
蒜 2瓣	生抽 1勺
醋 1勺	熟白芝麻 1小勺
盐适量	白糖一丢丢
芝麻油 1大勺

凉拌桃仁的做法

步骤1

核桃仁充分浸泡

步骤2

去皮

步骤3

差不多半碗

步骤4

豆苗一把洗干净

步骤5

木耳一小把，泡发

步骤6

豆苗焯水后过凉，切一下，让豆苗不要太长就行

步骤7

木耳焯水后过凉

步骤8

蒜2瓣切末

步骤9

小米辣一根切小圈

步骤10

一个大碗.按顺序：放豆苗，木耳，核桃，小米辣，盐适量，糖一丢丢蒜末，生抽1勺，陈醋半勺，芝麻1小勺，芝麻香油1大勺

步骤11

搅拌均匀，装盘～

凉拌桃仁的烹饪技巧

1.关于桃仁：桃仁是核桃仁，可以用鲜核桃（也得剥皮），也可以用干核桃，煮熟以后充分浸泡后剥皮，我的是煮过的五香盐水核桃，更好吃一些（五香盐水核桃可以关注我，从菜谱里找） 2.不喜欢生蒜味道的可以用一勺热熟油爆香一下蒜末，其他步骤不变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 浙江

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