麦汁红糖吐司

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黑麦汁不含酒精成分，在面包中可增添特殊风味与营养素。第一次品尝它，便会爱上。
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

麦汁红糖吐司的用料

高筋面粉 280克 红糖(粉) 40克
安佳黄油 20g 盐 1g
酵母 4g 黑麦汁 170g-180g
安佳芝士片 4-8片

麦汁红糖吐司的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解1

步骤1

高筋面粉过筛，加入红糖、盐、黑麦汁、酵母全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅至面团稍具光滑状。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解2

步骤2

加入安佳黄油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解3

步骤3

面团滚圆后放入容器内，并盖上保鲜膜进行基本发酵。(约60-80分钟，时间根据温度调整)
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解4

步骤4

取出面团滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。将面团擀成边长约20cm的正方形，翻面。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解5

步骤5

将芝士片均匀铺在面片上面。轻轻卷成圆柱体正面朝上放入土司烤馍内进行最后发酵约60分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解6

步骤6

面团发至模型8分满的高度，均匀的刷上蛋液，放入已预热的烤箱中。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#麦汁红糖吐司的做法图解7

步骤7

用上火180度下火180度下层，烘烤约30分钟，出炉后立刻脱膜。

麦汁红糖吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 湖南

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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