鸡公煲

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鸡公煲的用料

小公鸡 1只 大葱 三小段
生姜 三片 蒜 5瓣
干辣椒 6个 花椒 一小撮
香叶 2片 草果 1个
桂皮 1块 食用油 适量
生抽，老抽 适量 白酒，十三香 适量
盐，糖，鸡精，味精 适量 土豆 1个
螺丝椒 5个 小米辣 5个
香菜 2根

鸡公煲的做法

步骤1

公鸡剁块，冷水下锅放葱姜料酒焯水去腥，盛出清洗干净备用

步骤2

另起锅烧油把调料倒入锅里小火煸炒出香味，把鸡块倒入锅里炒干水分后，倒入生抽、老抽、白酒后继续翻炒均匀，在倒入水漫过鸡块放调味料大火煮20来分钟，后调小火慢炖30分钟后，放入土豆块煮5分钟，在放入螺丝椒翻炒几下就可以出锅啦

步骤3

另起锅，把烧好的鸡倒入锅里，把喜欢吃的面皮放在上面，撒上小米辣香菜焖煮一下就可以吃啦

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 珊哥s 编写，未经授权不得转载
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