牛奶卷面包

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牛奶卷面包的用料

高筋面粉 325克 酵母 4克
牛奶 160克 砂糖 50克
盐 2克 黄油 45克
鸡蛋 1个（50克） 奶粉 25克

牛奶卷面包的做法

#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解1

步骤1

所有材料放面包机，和面程序3个，发面程序1个。取出
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解2

步骤2

分12等份
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解3

步骤3

揉圆，静置30分钟发酵。十月底的室温太低了，放烤箱发酵档。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解4

步骤4

取出，拍一下排气，擀开。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解5

步骤5

两侧叠进去，另外两端卷起来
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解6

步骤6

成云纹状。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解7

步骤7

再次发酵30分钟，这次没有放烤箱，因为烤箱里正在烤土司。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解8

步骤8

晒面粉
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解9

步骤9

打花刀。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解10

步骤10

170℃预热后15分钟。颜色有点深了，应该是165℃。下次必须学一下烤箱上下单独调温。
#天猫美味妙妙屋#牛奶卷面包的做法图解11

步骤11

可，很绵软，全牛奶没用一滴水，是个甜面包。

牛奶卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
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