牛肉火烧

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牛肉火烧的用料

酱牛肉 适量 面粉 250克
酵母 3克 盐 1～2克
温水(冬季) 150克 油 10克
面粉(油酥) 30克 油 30克
芝麻(油酥) 15克 盐 2克
鸡蛋液 20克

牛肉火烧的做法

牛肉火烧的做法图解1

步骤1

酵母+面粉搅匀，再加水搅拌絮状。
牛肉火烧的做法图解2

步骤2

加上油继续和成团。醒发2倍大小。
牛肉火烧的做法图解3

步骤3

油酥，油烧热，周边微微冒烟即可，浇在面粉上，快速搅匀，
牛肉火烧的做法图解4

步骤4

白芝麻放塑料袋里，擀成面面
牛肉火烧的做法图解5

步骤5

倒入油酥里，再加点盐。
牛肉火烧的做法图解6

步骤6

面排气后擀成大片，刷上芝麻油酥，卷起来。
牛肉火烧的做法图解7

步骤7

分好剂子，在擀成长条，像叠被子一样叠起来，一边向中间折，在接着折一下跟另一边对齐。
牛肉火烧的做法图解8

步骤8

对齐后，在擀成长片，放烤盘里。
牛肉火烧的做法图解9

步骤9

刷上鸡蛋液
牛肉火烧的做法图解10

步骤10

撒上芝麻，放入预热好的烤箱里
牛肉火烧的做法图解11

步骤11

上下火180度，烤15分钟。
牛肉火烧的做法图解12

步骤12

用刀把长边拉开，夹上酱牛肉或自己爱吃的食物。

牛肉火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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    / 13 牛肉火烧的做法步骤

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