火朣长白参松露鸡汤

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火朣长白参松露鸡汤的用料

老母鸡 2斤 金字火瞳 50g
鲜人参 15g 新鲜姬松茸菌 30g
曾味漫森黑松露酱 18g 浓缩鸡汁 20g
鲜味宝 10g 速溶鸡汤 30g

火朣长白参松露鸡汤的做法

火朣长白参松露鸡汤的做法图解1

步骤1

老母鸡洗净，剔除内脏， 剪去脚部、鸡尾部，焯水
火朣长白参松露鸡汤的做法图解2

步骤2

火瞳切片放入60度温水中浸泡10分钟
火朣长白参松露鸡汤的做法图解3

步骤3

将1500克水烧开，加入20克浓缩鲜鸡汁、10克鲜味宝、 30克速溶鸡汤调匀，再次烧开制成底汤
火朣长白参松露鸡汤的做法图解4

步骤4

放入老母鸡、姬松茸片、火瞳，入万能蒸烤箱中蒸 2.5小时，撒上鲜人参，再蒸10分钟，出锅后加曾味松露酱调匀即可

火朣长白参松露鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
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