萝卜干炒腊肉

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里屿
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家庭美味～

萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 200g 杭椒 30g
小红尖椒 20g 萝卜干 150g
青蒜 2根 大蒜 2瓣
酱油 5g 生抽 5g

萝卜干炒腊肉的做法

萝卜干炒腊肉的做法图解1

步骤1

先将腊肉切片，焯水2-3分钟，捞出备用；
萝卜干炒腊肉的做法图解2

步骤2

萝卜干温水泡发后切小段，锅中不用放油，放入萝卜干炒出水分，放入少许老抽炒至上色，放入食用油炒香，将萝卜干盛出备用；
萝卜干炒腊肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒粉、腊肉炒出油脂；
萝卜干炒腊肉的做法图解4

步骤4

放入蒜末、小米辣、老抽炒香；
萝卜干炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入萝卜干、杭椒翻炒； 调入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖翻炒均匀；
萝卜干炒腊肉的做法图解6

步骤6

出锅前放上一把蒜苗叶翻炒断生即可～

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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