酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕

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这款山楂雪梨糕制作起来很简单，熬煮-过滤-熬煮-过滤-熬煮。 重复的几个步骤，就能搞定一大盘口感细腻，酸酸甜甜的雪梨山楂糕。

山楂雪梨糕的用料

雪梨 450g 山楂干 90g
百钻蜂蜜 180g 清水 1000ml

山楂雪梨糕的做法

酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解1

步骤1

雪梨洗净切成小块，不用去皮；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解2

步骤2

和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟； 也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解3

步骤3

用网筛过滤出汤汁，备用；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解4

步骤4

将煮好的山楂和梨倒入料理机中，打成泥；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解5

步骤5

将山楂雪梨泥倒入锅中，加第3步过滤出来的汤汁，中火再煮30分钟；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解6

步骤6

过滤两次这样做出来的成品更加细腻；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜，熬煮至浓稠状态；
酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法图解8

步骤8

倒入容器中，冷藏至凝固就可以啦。

山楂雪梨糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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