腊肠煲仔饭

精品独家

1.7万浏览 115 收藏

飞儿y

＋关注

一道美食承载着回忆！第一次吃煲仔饭是好朋友请客。是她的最爱！不知不觉我也喜欢了，米饭的香，腊肠的香，这也是我第一次做煲仔饭，用心做总是不会失望的哈哈下次我还要做辣子鸡丁煲仔饭，（辣）也是我的最爱

腊肠煲仔饭的用料

腊肠 2根	蛋 1个
泰国香米 1杯	耗油 1勺
美味鲜 2勺	麻油 50克
葱花 2克	糖 2克
胡椒粉 1勺

腊肠煲仔饭的做法

步骤1

砂锅底部和边上都用刷子油刷均匀

步骤2

最好使用长粒的泰国香米，大米我是提前浸泡一个小时备用的，我是小砂锅一个人的量，加入一手指高的水。盖盖开始蒸饭

步骤3

中火煮饭，在小火焖3分钟就熟了

步骤4

腊肠切薄片均匀铺在米饭周围，中午打一个鸡蛋，麻油顺着锅边淋一圈

步骤5

盖锅盖在小火焖5分钟，3分钟的话鸡蛋是五分熟。

步骤6

焖饭的时候我们调一个汁。美味鲜酱油一勺，耗油一勺，盐2克糖少许，胡椒粉少许麻油少许搅拌均匀备用

步骤7

焖了五分钟后把碗中的料汁倒在煲仔饭中间，在盖锅盖焖两分钟，撒入葱花即可！

步骤8

完美啦是不是特别简单呀

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

1.大米的选用长粒最好，提前浸泡一个小时 2.火候也重要，刚开始中火，后面要小火 3.砂锅要提前用刷子刷油底部和周围 4.摆入腊肠和鸡蛋后，要用麻油在锅边淋一圈油 5.个人认为一个人的量刚好，不要太多，不然不好做。动起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由飞儿y 编写，未经授权不得转载

飞儿y

一起来分享给朋友们看看吧：