凉拌鸡胗

精品
108.9万 浏览 5.5万 收藏
收藏
于饱饱啊
于饱饱啊 于饱饱啊
＋ 关注
+
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注

本道菜谱正在参与【i上冬日 吃在e起】活动，12月1日-12月31日期间，使用太太乐产品跟做或原创一道适合冬季聚餐的美味菜品参与活动吧！无论是充满活力的e人还是专注内心的i人，在热闹的餐桌上，都能拥抱美食带来的温暖~用美味助力聚餐好食光，还有机会赢取精美大奖哦！ #戳链接#
2022世界杯马上来了，这也意味着熬夜看球的日子来临了。作为一个伪球迷，就爱看个进球，为自己吃夜宵找个好借口。今天跟大家分享一道适合看球吃的下酒菜——凉拌鸡胗，好吃还不长胖，负罪感都小好多，伴着啤酒，越嚼越香！快快安排起来，让这道凉拌鸡胗与你共度足球狂欢之夜，为真英雄喝彩吧~ 做之前敲黑板，酱汁是这道菜的灵魂，做这道鲜香过瘾的凉拌鸡胗，我用了“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油，用减法也能品鲜法，是凉拌菜的首选，用它调制出来的鸡胗鲜味十足！话不多说，快来get这道凉拌鸡胗吧!

凉拌鸡胗的用料

鸡胗 500克 “太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油 15毫升
葱段 3段 姜片 4片
八角 5个 花椒 10粒
蒜 4瓣 小米辣 2个
辣椒油 10克 白芝麻 5克
白糖 2克 料酒 10毫升
陈醋 5毫升

凉拌鸡胗的做法

凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

1.准备好所需食材。
凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

2. 蒜切成蒜末，小米辣切圈，香菜切段
凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

3.鸡胗洗净，冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，花椒，八角煮沸
凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

4.煮沸后撇去浮沫，开锅后煮20分钟
凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

5. 煮好的鸡胗过一下凉水，沥水切成薄片
凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

调料汁，碗中放入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒油，加入陈醋5毫升，再来少许白糖，可以使菜肴更加鲜香。
凉拌鸡胗的做法图解7

步骤7

最后倒入“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油15毫升，搅拌均匀。“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油，它的所有成分来自熟悉食材，给家人吃很安心，用作凉拌更是清爽好吃。
凉拌鸡胗的做法图解8

步骤8

我们的灵魂酱汁就做好了
凉拌鸡胗的做法图解9

步骤9

鸡胗放入香菜，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可
凉拌鸡胗的做法图解10

步骤10

非常鲜美~辣椒的量可根据个人的口味酌情增加哦

凉拌鸡胗的烹饪技巧

1.鸡胗一定要清洗干净，放盐抓2分钟去腥，再用清水洗干净。
2.喜欢吃爽脆的就减少鸡胗煮制时间，煮好的鸡胗过凉水口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 河南省

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 香 家常菜 下酒菜

凉拌鸡胗的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 凉拌鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活