花甲粉丝海鲜煲

花甲粉丝海鲜煲

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天气冷了，就喜欢吃一些火锅啊，一锅炖，这些可以随意搭配，吃完浑身都暖和。

花甲粉丝海鲜煲的用料

花蛤 150g 虾 10只
胡椒粉 少许 老抽 1勺
海鲜酱油 1勺 蚝油 1勺
金针菇 100克 豆皮 1张
粉丝 1把 白菜 几片
香菜 一根 葱 一根
郫县豆瓣酱 1勺

花甲粉丝海鲜煲的做法

花甲粉丝海鲜煲的做法图解1

步骤1

买海鲜的时候特意问下老板娘怎么才能吃着没有沙，她直接给我说不要去泡几个小时，直接下锅焯水，那样就不会有沙子，冷水下锅加料酒生姜。
花甲粉丝海鲜煲的做法图解2

步骤2

虾提前腌一下好入味，加葱姜料酒。
花甲粉丝海鲜煲的做法图解3

步骤3

热锅凉油，爆香蒜末姜末，加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油。炒香之后乘起来。
花甲粉丝海鲜煲的做法图解4

步骤4

找个砂锅，底部铺上白菜，金针菇，泡过的粉丝，然后放上虾和花甲，把炒好的料汁浇上去，添加一些水，大火烧开。
花甲粉丝海鲜煲的做法图解5

步骤5

大约十分钟左右就可以开盖了，撒上葱花和香菜即可。

花甲粉丝海鲜煲的烹饪技巧

花蛤焯水开盖即可，捞起来过一下水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 湖北

©本菜谱的做法由 萱萱妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载
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