萝卜丝煎饼

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嘉日辰
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冬吃萝卜夏吃姜。冬日萝卜百变吃法之一：香煎萝卜丝饼
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

萝卜丝煎饼的用料

萝卜 1000克 虾皮 50克
干香菇 5-6朵 皇上皇广式香肠 1-2根
小香葱 3根 韩式煎饼粉 2大勺

萝卜丝煎饼的做法

#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解1

步骤1

萝卜用插板插成丝，然后用少许盐腌制20分钟左右。腌出萝卜水份多，用力挤掉萝卜水份，如果过咸就用水冲洗一下，再用力挤干水分。通常不建议放太多盐，腌渍时间也不要太长。这样就可以避免水冲洗这一步
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解2

步骤2

准备泡好香菇干，泡发好挤干水分切丁。广式甜香肠切成丁。海虾皮、小香葱切丁。
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解3

步骤3

加一个鸡蛋清、蛋清、蛋清
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解4

步骤4

加入2-3大勺韩国煎饼粉。
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解5

步骤5

翻拌均匀。无需添加任何水，盐和其他佐料。因为韩国煎饼粉本身就有调味，另外香肠和萝卜丝都有口，所以通常我不会再加其他调味料。
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解6

步骤6

然后抓出适当大小很容易整形成饼。锅中烧热少许油，煎双面金黄
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解7

步骤7

煎成双面金黄，再加少许水也就可以，无需多。盖盖子小火焖10分钟，再开盖收汁水，准备出锅
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解8

步骤8

外表香脆，内馅稍微软Q
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解9

步骤9

如喜欢辣味可以自己添加蘸料
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼的做法图解10

步骤10

搭配米饭绝佳，小朋友吃很有营养

萝卜丝煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 湖南省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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