软炸鲜蘑

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辛蚊连啵
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孩子想吃蘑菇了，炒肉不想吃，那就炸一个吧！

软炸鲜蘑的用料

蘑菇 500g 面粉 100g
淀粉 200g 鸡蛋 1个
水适量 适量 椒盐 适量

软炸鲜蘑的做法

软炸鲜蘑的做法图解1

步骤1

蘑菇两朵
软炸鲜蘑的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净，焯水3分钟，沥干水分撕成条状
软炸鲜蘑的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋和适量盐
软炸鲜蘑的做法图解4

步骤4

淀粉和面粉2:1，成糊状
软炸鲜蘑的做法图解5

步骤5

和蘑菇拌在一起，使蘑菇均匀的粘上糊
软炸鲜蘑的做法图解6

步骤6

锅热下入蘑菇，30秒左右转中小火，变色捞出
软炸鲜蘑的做法图解7

步骤7

油再次加热放入蘑菇，这样会使蘑菇更脆
软炸鲜蘑的做法图解8

步骤8

用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘，最后撒上椒盐！香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前！

软炸鲜蘑的烹饪技巧

淀粉和面粉的比例基本上是2:1，哪个多少并无所谓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 河北省

©本菜谱的做法由 辛蚊连啵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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