超级简单美味的炖鱼

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Doulema

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居家的日子，清理冰箱库存，发现还有一条金鲳鱼，于是用家里仅有的其他食材调料炖了它，味道还不错

炖鱼的用料

步骤1

1）热锅凉油，比平时炒菜多放些油，撒少许盐，放两片姜，最小火煎鱼几分钟后盛出待用。 2）用锅底剩油，放葱姜蒜，大料花椒红干辣椒，再放生抽糖料酒，炒出香味，放够量的开水，再将煎好的鱼放进去中火炖十多分钟

步骤2

把白菜放进去，再炖大概七八分钟，白菜变软入味即可，大火收汤尝咸淡后装盘撒香菜！

步骤3

开吃！配米饭超香

1，先炒香料放生抽加热水烧汤，再放鱼炖很重要； 2，煎鱼前晾干水份，油里撒少许盐可以避免崩油； 3，家里没豆腐了，所以用白菜代替炖鱼，也非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 北京

©本菜谱的做法由 Doulema 编写，未经授权不得转载

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