鸳鸯火锅

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宝贝女儿在武汉上大学，半年都没在家里吃饭啦！今天从学校放寒假回来，给她做顿好吃的~鸳鸯火锅！ 为她接风洗尘！

鸳鸯火锅的用料

清汤锅底:鸡蛋 4个 开水 适量
西红柿 1个 红枣 8颗
枸杞 1小把 香菇 5朵
盐 1勺 鸡精 1勺
老母鸡口味浓汤宝 1个 葱段 适量
生姜 1块 麻辣锅底: 适量
火锅底料 1块 花椒 1小把
干辣椒 1把 葱段 适量
生姜 1块 冰糖 4颗
盐 1勺 鸡精 1大勺
味精 1勺 开水 适量
配菜:（根据自己的喜好搭配食材） 适量 乌鸡卷 1盘
牛肉丸 1盘 香菇鸡肉丸 1盘
龙虾球 1盘 冻豆腐 1盘
腐竹 1盘 藕片 1盘
蒜苗，香菜 1盘 宽粉 1盘
墨鱼仔 1盘 黄心白菜 适量

鸳鸯火锅的做法

鸳鸯火锅的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散炒熟！
鸳鸯火锅的做法图解2

步骤2

加开水煮20分钟！
鸳鸯火锅的做法图解3

步骤3

就会出现一锅浓浓的白汤！
鸳鸯火锅的做法图解4

步骤4

把鸡蛋捞出来！
鸳鸯火锅的做法图解5

步骤5

只留白色的浓汤！
鸳鸯火锅的做法图解6

步骤6

鸳鸯锅中加入红枣，香菇，枸杞，西红柿，葱姜，老母鸡口味浓汤宝，鸡精和盐调味！
鸳鸯火锅的做法图解7

步骤7

煮好的浓汤倒进鸳鸯锅中，清汤锅底就做好了！
鸳鸯火锅的做法图解8

步骤8

鸳鸯火锅当然少不了麻辣味的！ 一块火锅底料，花椒，干辣椒，葱姜，冰糖，盐，鸡精，味精！
鸳鸯火锅的做法图解9

步骤9

加开水煮开！
鸳鸯火锅的做法图解10

步骤10

鸳鸯火锅的两个锅底就做好了！
鸳鸯火锅的做法图解11

步骤11

放入自己喜欢吃的配菜，肉类就可以开始涮火锅啦！（我准备的配菜有:乌鸡卷，牛肉丸，香菇鸡肉丸，腐竹，宽粉，冻豆腐，龙虾球，蒜苗，香菜，藕片，墨鱼仔！）
鸳鸯火锅的做法图解12

步骤12

天气冷在家里安排一桌火锅，经济实惠又满足！
鸳鸯火锅的做法图解13

步骤13

成品图
鸳鸯火锅的做法图解14

步骤14

成品图

鸳鸯火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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