肉沫鸡刨豆腐

肉沫鸡刨豆腐

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刚买的豆腐，不小心摔碎了，正好做个鸡刨豆腐，鸡刨豆腐加了肉沫，特别香！
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肉沫鸡刨豆腐的用料

北豆腐 1块（约300g） 肉 80克
鸡蛋 3个 洋葱 50克
盐 3克 料酒 1勺
东古一品鲜 2勺 蚝油 1勺
虾油 2勺 青蒜苗 适量

肉沫鸡刨豆腐的做法

#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐打入3个鸡蛋，加盐用手抓烂
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，肉打成肉馅
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入肉馅炒到变色
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解5

步骤5

下入1勺料酒、2勺东古一品鲜，1勺蚝油
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解6

步骤6

下入洋葱碎炒香
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解7

步骤7

下入鸡蛋豆腐碎
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解8

步骤8

大火一直翻拌，炒到豆腐粒粒分明，淋入2勺虾油（没有可以放花椒油），淋入青蒜苗
#东古滋味 幸福百味#肉沫鸡刨豆腐的做法图解9

步骤9

炒好的肉沫鸡刨豆腐，肉沫和豆腐都粒粒分明，超级下饭！

肉沫鸡刨豆腐的烹饪技巧

1、炒肉沫时是热锅凉油，下入豆腐大火煸炒 2、边炒边铺平，反复翻炒 3、淋入虾油特别香，放花椒油也很好！实在没有就淋点香油，加点鸡精！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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