爆头玛芬

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Yolanda-Jin
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玛德琳 和玛芬 不需要打发 搅拌就可以做好

爆头玛芬的用料

黄油 40克 全蛋液 55克
细砂糖 40克 牛奶 135毫升
低筋面粉 160克 巧克力 112克
泡打粉 5克 耐高温巧克力豆 45g
表面： 酥粒 耐高温巧克力豆 适量
黄油 8克 杏仁粉 12克
低粉 12克 糖粉 12克

爆头玛芬的做法

爆头玛芬的做法图解1

步骤1

黄油 巧克力融化 大概40度 加入牛奶 温度40度 加入打散的鸡蛋 然后加入所有粉类 拌均匀 不要过度搅拌
爆头玛芬的做法图解2

步骤2

转入裱花袋 挤进磨具 磨具刷油 撒粉防粘 底部放纸托 挤入面糊 大概5个 没有磨具也可以用纸杯 150度下 180度上 最下层 30分钟

爆头玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Yolanda-Jin 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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