经典鱼香肉丝

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总在学校吃这道菜，这天在家忽然想吃啦，说干就干。说来好笑，鱼香肉丝算是家常菜但是却从没出现过我家的餐桌上，今天就来丰富一下。不爱吃菜，寻思着干脆多放点菜，别别不爱吃菜的毛病。

经典鱼香肉丝的用料

瘦肉丝 150克 胡萝卜 半个
木耳 20g 姜 5g
蒜 3瓣 豆瓣酱 1勺
盐 2克 生抽 2勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
水 半碗 玉米淀粉 1勺
醋 2勺 白酒 2瓶盖
玉米油 80克

经典鱼香肉丝的做法

经典鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

干木耳拿热水泡发
经典鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜和木耳切丝
经典鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉切丝，倒入白酒2瓶盖 ，盐2g，生抽半勺，玉米淀粉腌制10分钟
经典鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

调好关键的料汁！蚝油，玉米淀粉，糖各一勺，生抽和醋各两勺
经典鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

油热后，下肉丝滑熟捞出备用
经典鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入蒜末姜末爆香，倒入配菜，加豆瓣酱
经典鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

最后下入肉丝，倒入料汁，中大火慢慢收汁即可~
经典鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

当当当~出锅啦

经典鱼香肉丝的烹饪技巧

1.有条件的可以在爆香的时候加点葱末 2.配菜也可以加入青椒丝，色泽更鲜艳~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 河北省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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