海盐焦糖太妃杏仁糖

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暖心的冬日、来一颗香甜的海盐焦糖太妃杏仁糖、配上一壶热茶、阳台上晒太阳、惬意自在！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

海盐焦糖太妃杏仁糖的用料

淡奶油 400克 麦芽糖 120克
细砂糖 120克 无盐黄油 40克
海盐 4克 熟杏仁 200克

海盐焦糖太妃杏仁糖的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解1

步骤1

除黄油海盐外全部放进锅里、中小火搅拌融化均匀
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解2

步骤2

融化后加入黄油海盐搅拌均匀继续熬煮
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解3

步骤3

一直熬到140-160度之间可以关火放入杏仁、熬糖期间、杏仁放在烤箱里保温、这样温热的杏仁倒进糖浆里不会出现油水分离的状况！熬糖期间的火一直保持一致，忽大忽小叶会导致糖浆温度变化从而油水分离的状况！
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解4

步骤4

如果家里没有温度计、就看熬糖的颜色、变成焦黄色就可以了
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解5

步骤5

关火倒入杏仁、快速搅拌均匀倒入模具整形、整个过程必须要快、整完型就可以立刻切块了 温度降下来后再切块容易碎切不成形
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解6

步骤6

按照自己喜好切块
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解7

步骤7

每一块糖都有酥脆的杏仁、口感棒极啦
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解8

步骤8

冷却后打包好、就可以存放时间长一些，慢慢吃
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#海盐焦糖太妃杏仁糖的做法图解9

步骤9

开吃吧！

海盐焦糖太妃杏仁糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 多肉妃 编写，未经授权不得转载
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