竹笋炒鸡蛋

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专治爱吃笋笋不爱吃肉的！
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竹笋炒鸡蛋的用料

新鲜竹笋 3个 鸡蛋 4个
蒜苗 1根 葱蒜 适量
红绿辣椒 适量 油 适量
生抽 1勺 盐 适量

竹笋炒鸡蛋的做法

#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

新鲜笋笋，洗干净扒干净
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

三个就够了，另外的我用来炒别的菜～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切片，大片or小片看你喜好～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

我喜欢大片片哈哈～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

葱蒜切片，红绿辣椒切小圈（怕辣的记得去籽～）
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋四个，撒点小葱花和一丢丢盐
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

自己种的蒜苗剪几根下来
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

切一寸长的段
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

烧油
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

油热一点，下鸡蛋液～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

炒散～捞出备用
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

锅里添油
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

下葱蒜爆香
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

放笋片，中火慢慢煸炒出香味
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

加辣椒
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

生抽一勺，盐适量，炒匀
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

加入鸡蛋
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解18

步骤18

慢慢炒匀，炒出香味～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解19

步骤19

关火，撒上蒜苗，用锅的余温翻匀即可～
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解20

步骤20

香喷喷，我爱吃的！
#加油 葡萄牙#竹笋炒鸡蛋的做法图解21

步骤21

下饭也不错(๑°3°๑)

竹笋炒鸡蛋的烹饪技巧

1.炒笋一般都放猪肉，猪油配笋很香，我这个没放肉，所以油要多一点。 2.如果不想炒笋的时间太长，可以预先给笋焯水，同理是为了去除苦涩味～ 3.如果喜欢吃口感润一点的，最后还可以加点水焖个半分钟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载

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