鸡胸菜花芝士煲 casserole

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爱吃芝士的朋友，可以尝试一下这道菜。西餐的好处就是简单，营养。偶尔试试也很受用！前天买了一个菜花，今天做一个菜花鸡胸casserole. Casserole 这个词来自法语，是法国家常菜。法国菜用很多黄油，加上芝士，味道非常浓郁。

鸡胸菜花芝士煲的用料

菜花 1个 鸡胸 2块
cheddar奶酪丝 1杯 gruyere 奶酪丝 1杯
cream cheese 1大勺 牛奶 500毫升
盐 5克 黑胡椒 8克
蒜粉 5克 洋葱粉 5克
橄榄油 适量 黄油 45克
辣椒片 适量 面粉 4大勺
面包糠 1大勺 洋葱末 1大勺
葱花岁 少许

鸡胸菜花芝士煲的做法

鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解1

步骤1

菜花洗净，沥干水，加橄榄油，盐，黑胡椒，辣椒片，腌制半小时，上烤箱，375华氏度，25-30分钟
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解2

步骤2

如果有剩余的烤鸡的鸡胸肉，就可以省下这一步。如果没有，将鸡胸切小块，加一点橄榄油和洋葱炒熟，加点盐和黑胡椒。把熟鸡胸块成入盘中、不要水分。
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解3

步骤3

小锅低温，化黄油，用细筛筛入4勺面粉，不断搅拌
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解4

步骤4

然后一点一点加入牛奶，一勺cream cheese,要不断搅拌，中火开锅，加入盐和黑胡椒，蒜粉，洋葱粉，两种奶酪，我没有cheddar, 随便用的mozzarellas.
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解5

步骤5

这个酱做好了，可以拉丝的，可以尝尝味道，适当调味。
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解6

步骤6

把烤好的菜花和熟鸡胸混合在烤盘上
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解7

步骤7

把酱料浇在上面，撒上一点奶酪和面包糠，375华氏度，20分钟，表面微黄即可。成品上撒些绿色葱花碎点缀。
鸡胸菜花芝士煲 casserole的做法图解8

步骤8

这是健康版，加了些橄榄片，如果提前煮一些贝壳意面，放在里面可以吸收水分，效果更好哦

鸡胸菜花芝士煲的烹饪技巧

菜花烤一下是避免成品水分过多，炒鸡胸里面可以加菠菜碎和蘑菇碎，增加营养，还可以加一些煮好贝壳（煮好马上捞，不能在水中浸泡），可以吸收水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-14 · 加拿大

©本菜谱的做法由 修楚的家常便饭 编写，未经授权不得转载
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